Lavoro: EFSA, industria alimentare e fiere
Parma ospita l'EFSA, agenzia UE istituita nel 2002, e un'economia che ruota attorno all'alimentare: Barilla vi è nata nel 1877, Fiere di Parma organizza Cibus e Cibus TEC oltre a fiere su automazione e laboratori. L'università forma figure per la filiera con corsi in inglese su sicurezza e diritto alimentare.
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Istituzioni e imprese alimentari
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), agenzia dell'Unione istituita nel 2002, ha sede a Parma. Accanto a lei lavorano le imprese della filiera: il gruppo Barilla, la cui storia inizia a Parma nel 1877 con una bottega di pane e pasta, si presenta come leader nei mercati di pasta, sughi e prodotti da forno, venduti in oltre 100 Paesi (fonte aziendale).
Fiere
Fiere di Parma organizza Cibus, la manifestazione di riferimento dell'agroalimentare italiano, e Cibus TEC sulle tecnologie alimentari (con Koelnmesse), ma anche SPS Italia sull'automazione industriale, Labotec sulle tecnologie di laboratorio, Greenitaly per il florovivaismo e il Colloquium Dental Show (fonte dell'ente fieristico). Le fiere sono occasioni di contatto per chi cerca lavoro o clienti nei rispettivi settori.
Formazione
L'Università di Parma offre lauree magistrali in inglese legate alla filiera, come Food Safety and Food Risk Management, Global Food Law ed Economics and Management of Sustainable Food Systems, e corsi di ingegneria dei veicoli condivisi con altri atenei della regione.
Fonti
Aggiornato: 2026-10-14
Aggiornato: 2026-10-14
Aggiornato: 2026-10-14
Aggiornato: 2026-10-14
Revisione: 22/10/2026 · a cura di piero.avolio · rev. 1 · Periodo: → 2027-04-13
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